秋风起，蟹黄肥，又是一年一度的吃蟹季！
说到大闸蟹，我就会想到江苏的阳澄湖。那儿的大闸蟹闻名天下，每年都有人专程从四面八方赶去阳澄湖，只为了能吃几只正宗的阳澄湖大闸蟹。你们可能会觉得奇怪，那些人为什么为了吃上蟹跑那么远？因为真的不一样。两年前我去过，我们当时是坐在船上吃的，那些蟹是刚从湖里捞上来的。那种味道让我至今难忘。
好巧不巧，今年舅舅就买来了阳澄湖的大闸蟹，一共十只！每只蟹的蟹壳有我的拳头那么大，每只螃蟹重四两半，55元一只。我眼睛笑得睁不开了，赶紧让叔叔蒸起来！叔叔用牙刷仔细地把螃蟹刷干净，连腿上的毛也冲得很干净，然后他再把螃蟹一个个放进蒸锅里，在螃蟹上放上生姜片。因为蟹是寒的，生姜可以祛寒。开大火，蒸上十到十五分钟，就可以大快朵颐了。
刚出炉的蟹全身彤红，蜷缩着，看起来很饱满。我把壳打开，带有蟹味的热气慢慢向上升，吸进我的鼻子，在我的身体里流淌。黄色的蟹黄散发着金子般的光泽，蟹肉异常的白，一丝一丝的，很嫩，没有一点儿腥味儿，吃了让人回味无穷。