晚上，我做完作业正在看着书，忽然一阵“当当当”的切菜声传了过来，我知道妈妈又烧菜了，连忙跑过去一饱眼福，妈妈的“厨房交响曲”又要开始啦！
首先，妈妈把热水放出，准备烫肉。水“哗哗哗”地流了出来，与肉会合。洗干净后，又把肉取出，切成丝。再把洋葱“嘶嘶”地切成片。那气味呀，真浓！我都流眼泪感激它了。
准备工作做好了！妈妈打开了煤气灶，把肉拌了拌，往锅里倒了油，撒下生姜，接着把肉全倒进去。锅一下子炸开了，“噼噼啪啪”直作响，油烟冒了出来。只能麻烦一下抽油烟机“呼呼”地吸走它们啦。可妈妈一点儿也不慌，开始翻炒。锅一下子变乖了，让肉从红色变成了金黄色。她看着差不多了，倒进酱油，继续“噼里啪啦”地翻炒。肉脱去了金黄的外衣，穿上了深红色的夹克。等全员穿戴完毕后，妈妈扣上锅盖，锅里时而“嘶嘶”作响，时而“噼噼”作响。我心里很紧张，想：千万不要烫到我。
过了一会儿，妈妈把洋葱倒进去，让它洗洗澡，好去去身上的“香”味。洋葱和肉融为一体。突然，一股香气钻进我的鼻子，我馋死了，忍不住说：“妈妈，好了没呀，我想吃了！”“别急，再焖一会就好了。”只见妈妈扣上锅盖，对我说。不一会儿，香喷喷的洋葱炒肉丝就好了，我尝了尝，大叫：“太好吃了！”
妈妈的这首厨房交响曲演奏得太棒了！