你们去饭店会必点什么菜吗？我妈妈每次在饭店里拿到菜单，先找到蒸鸡蛋打个勾，蒸鸡蛋是我百吃不厌的一道菜。今天妈妈说要教我蒸鸡蛋，我很兴奋。
妈妈从冰箱里拿了两个鸡蛋，放在水龙头下面清洗了一下，我有点纳闷我们又不吃蛋壳，为什么要洗它呢。妈妈又拿了个碗出来，手握鸡蛋，将鸡蛋的中心对准碗边，轻轻地敲了一下，两手一掰，“哗”的一下蛋液就从壳里滑到碗里了，好奇妙呀！
我学着妈妈的样子拿起鸡蛋，轻轻在碗边上敲了一下，那个鸡蛋壳出现了一条细细的裂缝，妈妈说，力道不够，再用点力，我加大力度再敲了一次，终于成功了，我赶紧用两手掰，蛋液“哗”一下到碗里了，同时半个蛋壳也掉到碗里了，我赶紧把蛋壳拿了出来，这个时候我才恍然大悟，妈妈为什么要清洗鸡蛋了。然后妈妈让我拿了双筷子搅拌一下蛋液，我搅拌了几次，妈妈看我笨手笨脚的，忍不住过来帮我搅拌了几次。
接着我又拿了个碗盛了半碗水，倒进碗里，又滴了几滴麻油在碗里，在妈妈的指导下，我还放了半小勺盐，用筷子又搅拌了一下。接着我在电饭锅里放了些水，又放上蒸层，然后我小心翼翼地把碗放到了蒸层上，盖上锅盖。按了电饭锅的蒸煮模式并且设定好8分钟的时间。我很想很想在这里等着它，可是这里实在是太热了。
大概6分钟的时候，我闻到厨房间飘来的阵阵蛋香味，我迫不及待地想去尝一下，被妈妈阻止了，让我再等几分钟，几分钟的时间好久啊，我终于听到了电饭锅“叮”的声音。我赶紧冲到厨房间打开锅盖，一阵热气扑面而来，嫩黄的鸡蛋嫩嫩的，轻轻吹一口气，都感觉它会晃动。
妈妈放了一些切好的葱又加了些生抽在碗里，一碗色香味俱全的鸡蛋好啦！妈妈把蒸层从电饭锅里拿了出来准备放到餐桌上，我拿了个勺子，兴高采烈地跟在妈妈的后面。那碗鸡蛋放在桌子上的第一时间我的勺子就伸了进去，挖了一块放进嘴里，好烫好烫，但是也很好吃。我还盛了碗米饭，挖了几大勺鸡蛋放到碗里，粒粒米饭沾着嫩黄的鸡蛋，我吃掉了一大碗的米饭。
今天的鸡蛋比以前的任何一次的都好吃，因为里面有我的劳动，好期待下一次我自己独立完成一次蒸鸡蛋。