篇一：介绍一种美食作文400字
客家小吃蕉叶粑粑
今天我要给你们介绍一种你们绝对不知道的客家小吃，那就是——蕉叶粑粑。听妈妈说，有的地方简称蕉叶粑。
有一年暑假，我们在乡下的家里做起了蕉叶粑粑。妈妈先是和爸爸把蕉树上的蕉叶给弄下来：爸爸砍下蕉叶，我递给妈妈，妈妈再把蕉叶一小块一小块撕下来，拿清水泡着。
妈妈又去买了糯米粉和粘米粉，妈妈很有经验，说：“要硬点就用多一点粘米粉，要软点就多用点儿糯米粉。”她把两种粉搅拌在一起，并不停地揉啊揉。我和爸爸则把泡了好一会儿的蕉叶给洗干净。
妈妈把揉好的粉压得扁扁的，长长的，放在蕉叶上，之后再包起来。好了，一个蕉叶粑粑就做好了。接下来，就把蕉叶粑粑依次摆放在盘里，拿去蒸。一会儿，厨房里到处都是水蒸汽，时不时还飘来诱人的香味，可把我给馋死了。大约30分钟的功夫就蒸好了，妈妈端着蕉叶粑粑满脸是笑：“小馋鬼，蒸好了，快吃吧，小心烫！”我立即拿起一个蕉叶粑粑，掀开它的外衣，里面躺着个白白胖胖的家伙，像雪呆一样。我大口大口地吃起来，香极了，甜极了！
怎么样，你们是还是流口水了呀？来我家，免费吃！
篇二：介绍一种美食作文400字
锅盔
我吃过许多不同的饼，如烧饼、鲜花饼、老婆饼、月饼……甚至还有在字面上没有“饼”的锅盔，吃一次就让我终生难忘。
我记得很清楚，在上幼儿园时，在我放学的必经之路上有一家卖肥肠粉的店，每次路过那里就肯定会停下来走进那家店，买的不是肥肠粉，而是他们家的锅盔。把车停在路边，买一两个拿着走。
我最爱的是他们家的猪肉锅盔。一个锅盔有两个巴掌那么大，圆圆的，基本一顿饭吃一两个就饱了。锅盔外皮很酥脆，“嘎巴”一口就咬下来了；连着外皮的又是一层面，重重叠叠皱巴巴地“堆”在一起，很有韧劲，糯糯的，没有盐味却有着面本身的香味。夹在最里层的就是美味的猪肉馅了！肥瘦相间，有一点点咸，但是有了外面面皮的加入就刚好合适了！所以对于锅盔来说，香香的馅料和脆脆的外皮是缺一不可的，它们就是最好的搭档。
更让我觉得新颖的是，它的肉馅儿里会加些许麻麻的花椒，火候刚刚好。在毫无辣味儿的锅盔中，能时不时吃到几颗麻麻的花椒，也是一种不错的感觉。
当我拿到一整个锅盔时，就是最幸福的时刻了。说是全国各地小吃种类繁多，不管是网红名小吃还是本地小吃都各具特色，但我却觉得军屯锅盔最美，说是小吃界的第一我也觉得不为过。
锅盔吃一次就让我难忘，不论是它的口感还是味道都让我难忘。
篇三：介绍一种美食作文400字
糖油果子
外婆家对面街，有家糖油果子铺。店小，每次果子出锅，红糖味都弥满在店里，很香，不过闻多了就苦了。下午三点，店里头的老爷子和老太婆就开始炸果子了。先把一上午团的糯米揪成一个个汤圆大小的糥米团放好备用，门口就有一大口锅，在里头放半桶油，接着把那一大盆果子下进油锅里，再放好几块拳头差不多大的红糖。果子一放进去，“哔哩啪啦”的，老爷子用锅铲慢慢搅动着，翻滚着。待到表皮成黄褐色状态，再舀出锅，撒上芝麻，当表皮成深棕色时，再拿出来用竹签串起来，一般一串有五个。抖一抖上头多余的油，那色、香、味，俱全的糖油果子便做好了。在制作时就引来一大群“好吃猫”了，更是有人在三点前几分钟就在这等着了。
口感酥脆，外酥里嫩，里面的糯米软软的，不粘牙，像是在嚼芋圆。糖油果子上的芝麻在嘴里绽放，香味布满了舌头。表面上已经干掉的红糖甜甜的，有时太甜也会被白味的糯米抵消。甜而不腻。
糖油果子，一种美味的中国小吃。
篇四：介绍一种美食作文400字
客家美食艾米果
今天我给大家介绍的是客家美食之一：艾米果，艾米果也有一些别名：清明团、青团等，这些叫法也是我仅知道的一些。
我奶奶是做艾米果最熟的一位啦，这是我觉得。你看她先将采好的艾叶清洗干净，再放进水里去煮。煮好了将它起到盆里，就开始揉搓。揉搓之后，就会出现绿色的液体，那便是艾叶汁。加糯米粉，再揉搓，看着很卖力，我的牙关也咬紧了，似乎要替奶奶用力的样子。于是，奶奶就问我：“你想揉搓吗？”我说：“当然想了！”于是我就洗干净手开始学着奶奶的揉法开始揉。
呀，怎么这么烫啊！我用尽全部力气在揉！揉！奶奶说还是换我吧。接着她揉好之后，就开始把一小块一小块地揉圆，然后压扁。最后准备喜欢的馅料。我喜欢的馅料是糖心的，因为它可以爆汁。而奶奶喜欢的是笋加肉味的。再用勺子，瓦一小勺，别瓦太多，要不然包不住就会漏。这就是艾米果的做法。是不是看着很简单啊？
包好之后上锅蒸四五分钟吧，就可以拿出来啦。一拿出来香气喷喷，如仙境般的香气。拿起筷子夹一个，咬上一口，爆汁啊！满满的甜味！
篇五：介绍一种美食作文400字
今天我要给大家介绍的是我们信丰的传统美食——酿豆腐。
平常都是奶奶做好了再送过来给我们吃。送酿豆腐过来时，奶奶都会让爷爷送豆浆过来。奶奶每次送过来的时候都会说同样的话：“你们要吃到来，这样你们的身体才会长着壮壮的。”虽然这是一句平常话，可是在我这里却是一句任何东西都比不了的暖心话。
奶奶还说：“本来酿豆腐里面是要放葱的，可是你们又不喜欢吃葱，所以就只能放韭菜了。”好像很惋惜似的。我想：是不是放葱的才是正宗的呢？
送过来之后妈妈先把它冷冻起来，到了吃早餐的时候就把酿豆腐放在电饭锅里面蒸。蒸好了之后就拌着豆浆吃。有的时候我和我的妈妈，还有我的小哥哥都喜欢拌着辣椒酱吃，妈妈和小哥哥都觉得超好吃，越吃越香。连爸爸的口水都快要流出来了，爸爸也说来夹起一块，拌了一些辣椒酱，吃了一口，说着：“哇，太好吃了！”那时候我们全家都很惊讶，因为一向不吃辣的爸爸居然吃了辣。小哥哥说：“爸爸，你不是不吃辣的吗？怎么你吃辣了，难道是你看见我们吃得津津有味，也来吃一块呀”！我们全家人听到了小哥哥的这句话都哈哈大笑了。
这欢乐是奶奶给的，我想对奶奶说，您辛苦了！
篇六：介绍一种美食作文400字
霉豆腐
提起美食，你会想起哪些可口的美食呢？我猜你肯定不会想起不起眼的霉豆腐。
也许你并不知道，霉豆腐曾是人们下饭的主角。餐餐吃，天天吃，人们吃腻了，吃怕了，对它是恨之入骨。现在人们的生活条件好了，餐桌上的食物丰富了，人们把鸡鸭鱼肉都吃烦了，一些人又开始怀念起儿时的味道，于是霉豆腐又重新回到了餐桌，人们又开始爱上了它！
说起霉豆腐的来历，我曾在书中看到一个有趣的故事：据说明初有一个吝啬的财主，剩饭剩菜从不舍得扔掉，总是留着。有一次，他放了几天的豆腐，发出一股霉味，长毛了，但他还是舍不得扔。他灵机一动就给发霉的豆腐撒了些盐、辣椒粉，滴了几滴油蒸着吃。没想到这豆腐与众不同，虽闻着有一股怪味，但吃到嘴里滑滑的，香香的，很好下饭。从此以后，他只要买了豆腐，总要留下几块发了霉再吃。慢慢地，霉豆腐的制作方法便流传到了今天。
霉豆腐如今已经是客家人的美食印记。早餐，每当妈妈煮好白粥时，总要配上一小碟霉豆腐。夹上一块放入晶莹剔透的白粥中，鲜红的霉豆腐散发的香气，让我禁不住直流口水。霉豆腐让原本平淡的白粥不再单调，而白米粥的清甜更彰显了霉豆腐的香辣，它俩真是早餐好搭档呀！
霉豆腐真香呀！
篇七：介绍一种美食作文400字
圆子粑粑
“推磨，叽嘎，打米米，做粑粑，大的送人家，小的留给自己家。”这是小时候妈妈经常教我唱的一首童谣。
这首童谣里的粑粑有很多种，比如：千层糕、艾米果、韭菜粑粑、圆子粑粑、番薯油果……其中圆子粑粑是我的最爱！
过小年的时候，妈妈一定会做圆子粑粑。做圆子粑粑需要番薯粉、芋头、干香菇、白萝卜，还可以加一些半肥半瘦的肉，这个可以根据个人喜好。然后再准备一碗水，一把勺子，一口锅，就可以开始做了。
先把芋头蒸熟，干香菇切碎，把白萝卜切成小块。然后把番薯粉加水，适量的食用油、盐和味精搅成泥，再把芋头、干香菇、白萝卜放进去混合起来，搅拌均匀。妈妈用手抓一小团，再挤出来，用勺子一刮，放进锅里，然后用水浸一下勺子，接着重复刚才的动作。直到摆满了一锅，蒸15分钟就可以出锅了。
很快，一锅香喷喷、热气腾腾的圆子粑粑就出锅了。一口下去，香气四溢、口感软糯，让人回味悠长。在蘸上点辣酱，更是美不胜收，妙不可言。
中国客家传统美食数不胜数、博大精深。过重阳节，我们会吃千层糕；过小年，我们就吃圆子粑粑；清明节就吃艾米果……